Waspada Racun Tersembunyi! Pakar IPB Ingatkan Bahaya Konsumsi Ikan Sapu-Sapu dari Sungai Tercemar

MenitIni — Fenomena penggunaan daging ikan sapu-sapu sebagai bahan baku makanan olahan di tengah masyarakat sering kali memicu kekhawatiran mendalam. Ikan yang memiliki nama ilmiah Pterygoplichthys pardalis ini memang dikenal memiliki daya tahan luar biasa, namun justru di situlah letak ancamannya. Kemampuannya bertahan hidup di perairan ekstrem membuat ikan ini rentan menjadi ‘wadah’ bagi berbagai jenis limbah berbahaya.

Guru Besar Bidang Keamanan Pangan dari IPB University, Profesor Ahmad Sulaeman, memberikan peringatan keras mengenai risiko kesehatan yang mengintai. Ia menekankan bahwa mayoritas aliran sungai di wilayah perkotaan Indonesia telah terpapar polusi berat, baik dari sektor industri maupun rumah tangga. Oleh karena itu, menjadikan ikan sapu-sapu sebagai menu meja makan adalah tindakan yang sangat berisiko.

Baca Juga

Sering Menunda dan Mudah Lelah? Waspadai Sinyal Stres Tersembunyi yang Jarang Disadari

Mengapa Ikan Sapu-Sapu Begitu Berbahaya?

Secara alami, ikan sapu-sapu merupakan penghuni dasar perairan seperti sungai, rawa, hingga saluran pembuangan atau got. Sebagai pemakan sisa organik dan lumpur, mereka secara tidak sengaja menyerap segala polutan yang mengendap di dasar air. Karakteristik biologis ini membuat mereka sangat efektif dalam mengakumulasi racun dari lingkungan sekitarnya.

“Ikan sapu-sapu yang berasal dari perairan tercemar sangat rentan mengandung logam berat seperti merkuri, timbal, dan kadmium yang biasanya berasal dari limbah pabrik. Tak hanya itu, mereka juga berisiko tinggi menyimpan residu deterjen, pestisida, hingga mikroplastik,” jelas Prof. Ahmad dalam sebuah keterangan resminya.

Banyak masyarakat yang tergiur dengan harga murah atau kemudahan mendapatkan ikan sapu-sapu tanpa menyadari dampak jangka panjangnya. Menurut Prof. Ahmad, tingkat keparahan dampak kesehatan sangat bergantung pada tingkat pencemaran habitat ikan dan seberapa sering seseorang mengonsumsinya. Jika hanya dikonsumsi sekali dalam jumlah sedikit, tubuh mungkin masih mampu melakukan detoksifikasi secara mandiri. Namun, cerita akan berbeda jika dikonsumsi secara rutin.

Baca Juga

Butuh Dana Darurat? Simak Panduan Lengkap Mencairkan Manfaat Asuransi Sebelum Jatuh Tempo

Ancaman Efek Akut dan Kerusakan Organ Kronis

Bahaya mengonsumsi ikan yang terkontaminasi ini tidak boleh dipandang sebelah mata. Dampaknya bisa muncul seketika maupun menumpuk dalam jangka waktu yang lama. Profesor Ahmad merinci dua kategori efek kesehatan yang mungkin timbul:

• Gejala Akut (1-24 Jam): Reaksi cepat yang bisa dirasakan meliputi mual hebat, muntah, diare, sakit perut (gastroenteritis), pusing, hingga reaksi alergi seperti gatal-gatal pada kulit.
• Gejala Kronis: Paparan logam berat yang terakumulasi bertahun-tahun dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan organ vital seperti ginjal dan hati, gangguan sistem saraf, masalah kesuburan, hingga risiko penyakit kanker yang mematikan.

Kelompok Rentan yang Wajib Menghindar

Mengingat betapa masifnya potensi kontaminasi yang ada, Prof. Ahmad memberikan catatan khusus bagi kelompok masyarakat tertentu. Ia menegaskan bahwa ibu hamil, ibu menyusui, dan anak-anak dilarang keras mengonsumsi ikan sapu-sapu yang berasal dari sumber yang meragukan.

Baca Juga

Waspada Ancaman Senyap: Satu Juta Kasus TBC Hantui Indonesia, Kenali Gejala dan Cara Penularannya

“Kandungan logam berat di dalamnya sangat berbahaya karena dapat merusak perkembangan otak janin dan mengganggu proses tumbuh kembang anak secara keseluruhan,” tegasnya. Peringatan ini menjadi pengingat bagi kita semua untuk lebih selektif dalam memilih asupan keamanan pangan demi masa depan generasi yang lebih sehat. Pastikan sumber protein yang Anda konsumsi berasal dari perairan yang bersih dan terjaga kualitasnya.